19
dezembro
2011
18:35

Supermercado Master vende steak de frango descongelado

Eu já havia avisado há uma semana o gerente dessa loja no shopping Frei Caneca que os steaks de frango localizados na parte da frente do congelador estavam descongelados e as carnes no fundo não. Hoje, novamente detectei o problema. A carne descongelado tem uma vida útil mais curta, 72 horas. Uma vez descongelada, a carne  não pode ser novamente congelada.

Hoje avisei outro gerente, que imediatamente retirou os produtos que estavam descongelados. Mas, quantos steaks devem ter sido vendidos em condições duvidosas de consumo?

Leia o que diz a UBA – União Brasileira de Avicultura

A refrigeração é um meio de conservação utilizado para carnes que serão consumidas num prazo de aproximadamente um a três dias, ou seja, em até 72h após a compra. Quando você comprar carne resfriada, ao chegar em casa, coloque-a imediatamente no refrigerador.

Após o descongelamento, a carne deve preferencialmente ser preparada e consumida imediatamente, pois uma vez descongelada estará sujeita à deterioração. Carne descongelada poderá ser mantida em refrigeração, porém deverá ser consumida em até 24 horas.

Reclamações e sugestões podem ser encaminhadas ao cury63@terra.com.br.

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